A cikk címe lehetne még idős gondozás vagy bentlakásos ápolás, az állás Personal Care Assistant vagy Carrer címen lehet meghirdetve, de a hirdetők igen találékonyak. Próbálj meg olvasni a hirdetők sorai között, mert sok mindent elhallgatnak, pl. Milyen sok lehetőséged van utazni az országban = rengeteg pályaudvart láthatsz Angliából, amíg eljutsz az egyik gondozottól a másikig. De ne gondold, hogy lesz időd városnézésre és kikapcsolódásra több okból sem, mert sietned kell munkába vagy éppen munkából jössz és haza kell érni pihenni, hogy 12 órás éjszakai műszak után másnap reggel kezdj nappali 12 órás műszakot.
     Ezt a cikket már régóta szerettem volna megírni, de ez egy igen kényes és hosszadalmas téma. Ha valaki ilyen jellegű állásra pályázna, sürgősen verje ki a fejéből. Ez a legeslegutolsó munka, amit javasolnék bárkinek is. Az Egyesült Királyságban a következő munkákra várják a külföldieket: szállodaipar és vendéglátás, építőipar, vágóhidakra, házi betegápolás ebből 3 fajta van: bentlakásos, bejárós és autós. Minden esetben a minimálbért fizetik, ami valljuk be ott élni és félretenni belőle elég kevés. Minden esetben elvárják, hogy költőpénzzel utazz ki, ebből rögtön fizesd ki az utazásod, a szállásod + 2 heti kauciót (azt ígérik visszafizetek, de rendszerint elfelejtik visszafizetni) Tehát még semmit nem kerestél az első hónapban, de már 500-600 GBP-t elköltöttél.
      Miért és hogyan is?
- Keresztül kasul kell utazni az országot, ami azt jelenti ma reggel lerakod az éjszakás műszakot, következő nap már az ország másik végében kell dolgoznod és lehet, hogy 8 órai utazás után még dolgoznod kell 12-14 órát és aztán visszautazni az eredeti szállásodra. Senkit nem érdekel, mikor pihened ki magad, hogy ismét kipihent és munkára képes legyél, időközben ettél vagy ittál-e még kevésbé fontos részlet.
- A munkáltató cég nem segített abban hogyan juss el a gondozottak lakcímére, ezért valamilyen internet képes eszköz szükséges lesz, ha másnap időben szeretnéd kezdeni a munkát. 1 hónap alatt akár 10 ápolt lakhelyére is tudnod kell eljutni egy idegen országban (jó ha taxisként tudsz tájékozódni). Sőt azoknál jobban, mert volt, hogy a taxis sem talált oda a megadott címre. (Városi, belterületi cím, nem farm a világvégén.)
- A felfokozott mobilitás :) azzal is jár, hogy nincs időd elmenni bevásárolni, netán még főzni is magadnak vagy ha bevásároltál nem tudod magaddal vinni az új munkahelyedre, mert sok lesz a cuccod. Ja és ez az utaztatás csak úgy beesik. Rád telefonálnak, hogy 1-2 órán órán belül utazz egy másik megyébe.
- Már elinduláskor nagyon oda kell figyelni, mit csomagolsz be magadnak hiszen, ha egyik városból a másik városba átköltöztetnek a saját költségeden dolgozni, mobilisnak kell lenned. Ha nincs messze a szállás ne ülj taxiba, mert a cég ígéretével ellentétben a teljes összeget nem fogja visszafizetni.
- Rossz állapotú szállásokra számíts havi 200 GBP + rezsi költségért. Rezsit rádakasztják anélkül, hogy látnád a tényleges általad elfogyasztott villany-, víz-, és gázfogyasztás számláját.
- A magyar közvetítő és a kinti munkáltató cégek feltételként szabják az 500-600 GBP költőpénz meglétét, ugyanis ebből utazgathatsz a gondozottakhoz. A benyújtott utazási számlák alapján visszafizetnek valamennyit, de a végén kiderül jórészt a utazási pénzért dolgoztál, amit nem fizetnek vissza az a cég profitja lesz.
- A munkaszüneti- és az ünnepnapokat is a minimálbérrel fizetik ki. Erre már az előzetes interjún ki kell térni mert elfelejtik megemlíteni. Ebből adódik, hogy nincs éjszakás és délutános pótlék sem, azt is a minimum órabérrel 6,50 GBP fizetik ki (a minimál bér összege változik évente).
- A gondozottak állapota változatos, sokszor olyan betegek nem is értem miért nem kórházban vagy jól felszerelt bentlakásos intézményben ápolják őket. Némelyikük állapota olyan bármelyik percben leállhat a légzésük és a keringésük. Mozgatásuk és ellátásuk két ápolót igényelne, ehelyett rábízzák egy ápolóra vagy gondozóra.
- Némelyik ápolt teljesen elveszíti a kapcsolatot a külvilággal és emiatt felcserélik az éjszakákat és nappalokat, alkalmazkodni kell a megváltozott napi rutinjukhoz. Éjszaka tévéznek, nappal alszanak 2-3 órát, enni és inni összevissza ahogy kedvük van. A fennmaradó időben az ápolókat szekírozzák, főleg lényegtelen dolgokért, csúnya szavakat és hangnemet használva rád támadnak. Sokszor nem is érted az indulat okát, főként mert nincs is. Volt olyan gondozott is, aki beszéd helyett csettintett, ha szüksége volt rád, miközben bömbölt mellette a tévé, hátha tényleg nem fogod meghallani. Ápolástanból tudjuk milyen irányba változik a krónikus betegek viselkedése, itt már komoly pszichés ápolásra is szükség van.
- A "teljes ellátás" nem jelent napi háromszori étkezést, különböző okok miatt elfelejtik biztosítani, vagy nem vásárolnak, vagy elzárják előled az ételt, az is elég ha naponta egyszer 18-19 óra körül kapsz egy tál főtt ételt. Véleményem szerint örülj, hogy kapsz enni és inni hiszen ahonnan Te jöttél biztos éheztél, kunyhóban laktál és most belecsöppentél a tutiba, a nagy civilizációba. Az étel minőségéről inkább ne is beszéljünk.
- Pihenőidő az nincs. Nem veszik jó néven az ápoltak, ha alapvető szükségleteidet szeretnéd kielégíteni.    Naponta több mint 14 órát "talpalni" (bentlakás esetén) nem lehet anélkül, hogy ne étkeznél vagy WC-re mennél. A bentlakásos munka ebből a szempontból a legkiszolgáltatottabb állás, hiszen a gondozott felborult napirendje miatt, a gondozót sem hagyja az egész napos munka után pihenni. 2-3 hétig dolgozni, napi két-három óra alvással nem lehet, vagy legalábbis nem hosszútávon. Mindeközben a városban autóval kell furikázni a beteget. Ha letelt a bentlakásos munka 1 hét szabadidő járna, de a dolgozót a második szabadnapján felhívják telefonon, hogy máshol el kellene vállalnia egy beugrós munkát, úgy 1 hétre.
- A bejárós munka sem jobb, mert ilyenkor a gondozotthoz való eljutás napi 3-4 órát is elvehet az időnkből és a pihenésünkből, amit a munkáltató szintén nem térít meg.
- A cégek és alkalmazottaik a munkaerő túlkínálat miatt szeretik terrorizálni a külföldi munkavállalókat, bármeddig képesek elmenni, a határ a Te tűrőképességed határa. Nem kell semmi vétséget, kihágást elkövetned a munkádban, egyszerűen nem vagy szimpatikus, vagy a másik dolgozónak hosszú a nyelve és kirúgnak, persze ezt nem a szemedbe fogják mondani, hanem az első szabadnapodon telefonon kapod a felmondást.
- Egyik gondozott késsel fenyegette meg az egyik munkatársam, hogy elvágja a torkát. Hogy miért, az jó kérdés? A fenyegetés előtt kilopta a táskájából az útlevelét, ami soha nem került elő. A munkáltató még ezt sem vette komolyan. Ezután még egy szörnyű inzultust és terrort kellett átélni a munkatársamnak, míg végre komolyan vették a dolgot és máshová helyezték át. Ő volt az első ember, aki hazautazott a sok rossz angliai tapasztalat után és miatt.
- A gondozottak szeretnek pénzt kölcsön kérni a gondozóktól és természetesen elfelejtik magát a kölcsönkérést is nemhogy a pénzt visszaadni. A munkáltató megkéri a gondozót, hogy vásároljon be a saját pénzén a gondozottnak, ha annak elfogyott a pénze, de ezt szintén senki nem téríti vissza. Te nem azért dolgozol, hogy másoknak jótékonykodj (ezt már megtetted a minimálbéres munkáddal) és bármekkora összeget kölcsön adj, a pénzedhez senkinek semmi köze. Azért dolgozol, hogy fizetést kapj ez szigorúan üzlet, a munkádért jár a fizetésed.
- Az ápoltak nem szeretnek téged, aminek rengeteg oka lehet: mert elegük van abból, hogy 1 évben 50 ápolt fordul meg az otthonukban, mert nem értik és már nem is akarják megérteni a sok idegen akcentust. Mindezek tetejébe jön a természetes irigység vagy utálat: Te egészséges vagy és tudsz mozogni, amire ők már nem képesek, ezért maximálisan kihasznál és beosztja minden pillanatod. Úgy beszél és viselkedik veled ahogy akar, megaláz, kitalál különböző történeteket és ezt elmeséli a többi gondozónak és menedzsereknek, amivel tudja, hogy árthat neked. Ha kiderül a "turpisság" mi történhet, mit csinálhatnak vele, legfeljebb kap egy ejnye-bejnyét és kész semmilyen szankciója sincs a cselekedetének, a társadalom már régen kitaszította magából.
- Megjegyzem: a legtöbb ápolt saját magának köszönheti a bénaságát, mert ittasan vagy narkósan vezetett és karambolozott. A másik gondozott külföldön olyan magas szikláról ugrott a vízbe, ami már beton keménységű volt. A harmadik a mi szomszédos országaink egyikében ugrott fejest az 1 méteres vízben. Nem kellett volna az ugrás előtt ellenőrizni a víz mélységét, mielőtt ismeretlen helyen fejest ugrik? Még hosszasan sorolhatnám, de tény a legtöbb lebénult gondozott fiatal férfi, akik "sport balesetet" szenvedtek.
- A fiatal férfi gondozottak fiatal ápolónőket, gondozókat akarnak maguk körül látni, lehetőleg Barbi baba kinézetű legyen.
- Az előzetes 5 napos tréning főleg csak a munkáltatót védi jogilag az esetlegesen bekövetkező hibák kivédésére, azaz ők felkészítettek téged. Az ezután bekövetkező ápolási hibákért és tragédiákért téged terhel a büntetőjogi felelősséget.
- Sok gondozó megrémült az elején, hogy ápolói végzettség hiányában nem lesz képes a súlyos betegek megfelelő ellátására, (volt aki tényleg nem volt képes rá), ha percek alatt kell intézkedni és mentőt hívni. 2 éve volt egy riport az angol tévében, amikor kamerával figyelték a gondozókat és rákenték egy külföldi gondozóra, hogy miatta halt meg a beteg, a bírósági tárgyalása már javában zajlott.
- Milyen betegségben szenvedhetnek az ápoltak? Gyakorlatilag bármilyenben, veleszületett súlyos agykárosodottak mindenféle járulékos betegségekkel, krónikus betegek, többszörös agyvérzéses, szerzett agyi sérültek vagy szellemileg teljesen leépült betegek, scelorosis multiplex és dementia. A mozgássérültek állapota is sokféle.
- Ha valakinek mégis szerencséje van/volt és jól kijött az ápolttal, akkor a családtagok kötözködtek az ápolóval és igyekeztek eltávolítani valótlan indokokkal.
- Ez az állás továbbá egyenlő a takarítónői munkával, a fő ápolási teendők mellett sietni kell, mert kevés az idő a rengeteg házban és házkörül elvégzendő munkára, pl. volt olyan gondozott, akinek az anyja kitalálta hetente kell ablakot pucolni, hűtőgépet leengedni és kimosni. Mindennap 2-szer felmosni és felporszívózni, mosni, ruhát teregetni és kivasalni, hogy mire lejár a műszak a ruhák és az ágyneműk már a szekrénybe legyenek téve. Kíváncsi lennék, ha mindezt neki kellett volna elvégezni, milyen alapos és rendszeres lett volna.
- A végére hagytam a legundorítóbb dolgot, az ápolásban, ehhez gyomor kell, akinek nincs ne is gondoljon erre a munkára. Magyarországon efféle beavatkozást tudomásom szerint tilos elvégezni a betegeken. Itthon a kórházakban ehhez speciális segédeszközöket használnak. Az ápolt végbéléből manuálisan a mutató- és a középső ujjal kell a faecest apránként kitúrni. Ez a legfontosabb napi rutinjuk az ápoltaknak, ha ezt jól végzed náluk maradhatsz (egy darabig).
- Ezek után nem meglepő, ha az emberek fizetéseiket hátrahagyva menekülnek ebből a munkakörből.
Remélem sikerült némi fogalmat alkotnom erről az embertelen munkáról, így bárki eldöntheti vállalkozik-e rá, mielőtt belevágna. A cikkem megírása előtt sehol, egyetlen sort sem olvastam vagy találtam róla az interneten.
Sajnos ugyanez vonatkozik az autós házi betegápolásra is. Ott sem rózsás a helyzet, az ápolási feladatok ugyanazok, ellenben az üzemanyag vásárlására költhetők el nagyobb vagyonok

.
Mire ügyeljünk külföldi munkavállaláskor:
- Az irataidat és egyéb fontos dolgaidat (pénztárca, adókártya stb.) mindig tartsd magadnál, ha nincs más köss magadra egy kis táskát ebbe tedd bele azokat, ha izzadsz tedd egy plusz nylonba, hogy ne legyenek nedvesek. Az irataid a legfontosabb tartozékaid vagy dolgaid külföldön!
- Soha, senkinek semmilyen jogcímen ne add át az irataidat!
- Soha senkinek semmilyen ürüggyel vagy indokkal ne adj kölcsön a valutádból, azért mentél, hogy a családodnak pénzt spórolj, mellesleg ők apró pénzért dolgoztatnak téged, és még abból is elvennének!
- Előre kérdezd meg miért mennyit fizetnek, illetve neked mit kell fizetni, szállás, rezsi stb. Ha erre nem tudnak vagy nem akarnak válaszolni az már eleve gyanús.
- A fizetés napján kérd a fizetésed ne várj egy napot sem, mert innentől kezdve a munkáltató kóstolgat téged és akkor ad majd fizetést és annyit amennyi neki tetszik.
- Írd fel a ledolgozott munkaórák számát saját magadnak is egy noteszbe!
- Az angolok mottója, ami nincs leírva az meg sem történt, tehát mindent írj le, tárgyilagosan az ápolási naplóba, ha a gondozott mást állít ezzel védheted magad.
- A legfontosabb külföldre mentél dolgozni pénzért, munkaszerződést kötöttetek. Innentől kezdve ez egy üzlet a munkádért jár a szerződésben szereplő bér, a megadott időben. Ráadásul az angolok már nem adnak a külföldieknek hetente bért, csak havonta ezzel is spórolnak maguknak.
- Ami nincs leírva, csak szóban elhangzik, jó majd még ezt is, azt is ad a munkáltató az már csak ámítás, ha nincs a szerződésben nem biztosítják és ne is hivatkozz rá utólag.

Egyéb adalékok: Az angol átveri a külföldit ott ahol tudja, láss a mosolyuk mögé és ne dőlj be. Egy hónap után elmúlik a mosoly is. Az angol ha interjúztat mindent tudni akar rólad, teljesen feleslegesen faggat, lehet a kutya nem olvassa el. Ha azt mered mondani magánügy, mert tényleg nincs köze a magánéletedhez ez egyenlő azzal te hazudsz, ha mégis elmondod neki, biztos most gyorsan kitaláltál valamit és jaj aggódik nem te leszel a megfelelő munkaerő. Na erre azt mondom, ha már az interjún piszkoskodik jobb elbúcsúzni, mert kint aztán kapkodhatod a fejed micsoda rabszolgasorba kerülsz.
Szóval minden túlzás nélkül kijelenthetem az angol azt hiszi neki mindent szabad, mert tele van az ország külföldiekkel és az ajtó előtt 100 ember áll helyetted. Viszont egyet nem látnak, mivel ilyen embertelenek és hajcsárok átjáróház lettek és ettől idegesek és utálnak minden vendégmunkást.

Mindettől függetlenül vannak olyanok is akiknek összejött, de ezen a területen nem ők vannak többségben.

Sziasztok,

Mi parban jottunk ki, es ebbol a szemszogbol szeretnem elmondani a dolgokat.

Milyen a munka, a szállás?
Mikor megerkeztunk X városba, egy magyar ferfi vart minket a vasutallomason. Nagyon rendes, megerto es segitokesz, mindent meg tudtunk beszelni vele. O elvitt minket a share house-hoz ahol lakunk meg most is. A haz nem volt lelakva, minden rendben van vele. Kertje van, egyeduli no vagyok a hazban es 6 ferfi, szoval igyekszem oket rendre tanitani. A nemzetiseget nezve vegyesen vagyunk, de nincs ezzel semmi gond.

A munka, hat igen. Kezdetben 1-5 nap training csak irtunk, teszteket Safety and Healthy-ket csinaltunk. Aztan odatettek egyedul dolgozni. Hadd ne mondjam, izomlaz az volt javabol. Ez a munka minden izmodat ami csak van, megmozgat. Aki birja, olyan csinos alakot szerezhet maganak, mikor megyek haza, az ismeroseim ram sem fognak ismerni, sikerult lefogyjak ami otthon nem sikerult. Ebbol a szempontbol szuper ez a munka.

A fizu, az is jo volt idaig. Mint tudjuk a Tesconal performace (teljesitmenyt) kell csinalj ha jobb fizut akarsz. 8 hetig nekunk training volt es eddig nem koteleztek teljesitmenyre, es ennek ellenere 96-99.9 % os fizut kaptunk. Szoval nagyon rendesek voltak. Volt mit tanuljunk, elobb meg kellett szoknunk a Truck-ot vezetni, nem nehez, aztan oda kellett figyeljunk hogy pontosan pakoljunk, ne hibazzunk, es persze meg kellett tanuljuk a pakolast a ketrecekbe. Minderre volt 8 hetunk. Ezen a heten mi mar a 9. hetben vagyunk, a fizunk le lett vagva annyira amennyi % csinalunk. Elmondom, alacsony embereknek es foleg noknek nehez megcsinalni a 100%-ot. Nekem elkezdett fajni a hatam, es beszeltem a fonokseggel, valoszinuleg talalnak nekem mas munkat. De addig is maradok itt. Mi ejjeli valtasban vagyunk, nem konnyu, de nem is nehez ha nappal kialszod magad es nem mast csinalsz. A legnyugisabb az 14-22. A reggeli is nagyon porgos, sokan vannak. A managerek nagyon aranyosak, rendesek, legtobbje lengyel de jol beszelnek angolul. Segitokeszek, nekem nem volt bajom senkivel.

Az etkezde nagyon szep, egy adag sult krumpli 30 penny, ha hust akarsz az egy kicsit draga. Mi legtobbszor vittunk hust otthonrol es ott vettunk sult krumplit hozza. Amugy a Lidl-ben 1.36 font 2,5 kg fagyasztott sult krumpli.

Szoval a munkaval is minden rendben volt, az elso fizut kb ugy 2,5 hetre kaptuk meg a kiutazastol.. Ha meg nincs bankszamlad kapod csekken, de utana kerik a bankszamlat. A bankszamla nyitashoz (Lloyds Bank) nem kell mas csak az utlevel/szemelyi es kell kerned a munkabol egy papirt amin rajta van a cimed es neved, es hogy ok igazoljak hogy naluk dolgozol. Egyszeru, kapsz internet bankinget is, szoval ezzel nem volt problema.
A munkaban kerik, hogy vegyel angol szamot (telefonszamot), amire te minden nap ha ejjelis vagy, vagy elotte egy nap ha nem, kapsz uzenetet, hogy mesz masnap vagy szabad vagy. Sok szabadido nincs. Altalaban 6 napot dolgozol es 1et vagy szabad egy heten.
Az NI szamot is intezni kell minel hamarabb, fel kell hivni ezt a szamot 0345 600 0643
Monday to Friday, 8am to 6pm es adnak idopontot hogy mikor es hova menjel. Mi es a tobbiek is a hazbol mas varosba kellett menjunk, mivel itt X-ben nem tartanak interjut. Egyszeru beszelgetes, aki egy kicsit is tud angolul, meg tudja csinalni.

Hogy érzem magam?
Koszonom szepen, jol vagyok. A hatam faj de ha munkat sikerul valtanom, jobban leszek, remelem.

Sikerült beilleszkednem?
Mondjuk azt, hogy igen. Tobbet szeretnek angolok kozt lenni, hogy gyakoroljam az angolt.
Tetszik Anglia, szep, gazdag orszag, a lehetosegek orszaga. Szerintem idovel meg jobb lesz.

Megtaláltam a számításom kint?
Megtalaltam, de meg nem valosultak meg. Idovel ha minden anyagi teher lemegy a vallunkrol, sokkal jobb lesz.

Sikerült megvalósítanom, amiért kiutaztam?
Idobe telik amig az ember beilleszkedik, olyan munkat kap, amit szeret csinalni. Hiszem, hamarosan ez is megvalosul. Az hogy kiutaztam, a kezdete egy sikeresebb es jobb jovonek.

Mindenkit érdekel, hogy mennyi a kereseti lehetőség, mennyit lehet félre tenni?
Annyit tudok mondani, hogy amellett hogy alberlete fizet valaki es hetente bevasarol rendesen ennivalobol, plusz utikoltsegek, a felet a fizunak felre tudja tenni. Ha nem felkesz kajan el, hanem foz, akkor sokat tud sporolni. A kaja es minden ami non-food kb 25-50% olcsobb mint otthol. Elkepeszto micsoda gazdasaga van ennek az orszagnak.
Az alap ber brutto 6.31 font/ora.
Havi 1000-1400 font amit meg lehet keresni, vegzettseg nelkul, de kemeny munkaval.

Milyen a városban a tömegközlekedés?
Nagyon ki van epitve minden, a sarkon all meg a busz ami a kozpontba visz egyenesen 1,5 font egy felszallas, mindegy meddig mesz. A kozpont 5 km van tolunk, es 15 perc seta a Tescotol, ahol dolgozunk. Az elhelyezessel meg vagyunk nagyon elegedve.
Mindenhova van busz, vonat. Ez nyugat, es nem kelet. Tetszik itt minden, hozza fogok tudni szokni majd.

Milyenek az emberek a raktárban? Kedvesek-e a felettesek?
A raktarban kedvesek az emberek, lanyokkal foleg, de a fiukkal is. A lanyoknak segitenek tobbet, de rank is fer, es ok ezt tudjak.
Tobbnyire lengyel, szlovak, cseh emberek dolgoznak a raktarban, nem mintha ezzel gond lenne. Sok ember angolul sem tud, nem tudom hogy jutott ki, de viszont a feletteseik ertik az anyanyelvet szoval igy konnyu.
A felettesek soha nem kiabalnak, kedvesek, hogy ez maguktol jon, vagy igy van eloirva nekik, nem tudom. Tetszik a hozzaallasuk, a betanitas is jo. Addig mondjak hogy kell csinald amig meg nem erted.

Két munkaerő kölcsönző cég van itt. A ketto kozott sok kulombseg van. Mindenki aki a másik cégnek dolgozik/ott szidjak oket. Ok egesz vegig az alapbert kaptak, mig mi a Staffline-nal sokkal többet.

Egyetemet megjárt ismerősöm érdekes tapasztalatait osztom meg veletek.

Majd egy igazi kulináris élmény egy olasz étteremből,Antika Moca.

Utána egy másik barátom által megfogalmazott kérdéseket olvashatjátok el. 

Hogy hol van az igazság elásva ? Döntsétek el. :-D

Tehát Tibi szerint az olaszok: 

"Nyilván nem lehet általánosítani egy ország lakóira nézve, főleg nem egy olyan hatalmas, 60 milliós lakosságú ország esetében, mint Olaszország, de azért talán nagy vonalakban lehet néhány megállapítást tenni. 
Az olasz gasztronómia... abszolút szubjektív, hogy ki hogyan viszonyul hozzá, én személy szerint imádom, mert hihetetlenül változatos, ami részben annak köszönhető, hogy hatalmas és változatos éghajlatú az ország, részben pedig annak, hogy későn alakult ki az egységes olasz állam, s a sok kis itáliai államocska külön-külön fejlődött (pl. a gasztronómiában is). 

Az emberek... akikkel volt szerencsém közelebbről megismerkedni (olasz cserediákok), ők Padovából jöttek, ami ugyebár Észak-Olaszország. Érdekes emberek voltak. Ránézésre egyáltalán nem tűntek olaszoknak, inkább talán franciáknak, s kissé hűvösek is voltak, azonban ők tényleg olyanok voltak Budapesten, hogy a lehető legrosszabb helyzetet is pozitívan látták, meglátták benne a jót. Viszont annyira nem érdeklődnek más kultúrák iránt, bőven elég nekik a sajátjuk, bár azzal sincsenek annyira tisztában. Büszkék rá, hogy olaszok."

Andi írja:

"Van az a mindig visszatérő legenda, hogy Olaszországban igazán jót enni valahol az isten háta mögött egy kis piszkos trattoriában lehet, ahova csak a helyiek járnak, ahol a konyhán egy jó kedélyű, mosolygós mama, minden olaszok mamája fakanállal a kezében kevergeti a pasztát. Ilyen az Antica Moka is.Kétségtelen van ebben igazság, magam is tapasztaltam, hogy egyszer csak előkacsázik a konyhából kétes tisztaságú fehér köpenyében egy ősz öreg mámi, kivillan egy aranyfoga, és a toszkán hegyi falu kissé elhanyagolt, nyikorgó székes, csomagolópapíros vendéglőjében felcsillan a fény, mintha kisütött volna a nap. Mindjárt másképp ízlik az a házilag gyúrt tészta, ha odamosolyog felénk a konyha gazdája: az olasz mama. Ki tudna nálánál jobban főzni, ízesíteni, gyúrni, tésztát tölteni.

Minél délebbre megyünk, annál nagyobb a valószínűsége, hogy tényleg belefutunk az igazi mamába. Minden konyhára igaz, hogy a mama főztje a legjobb, és minden professzionálisba hajló vendéglátó használja is ezt a soha meg nem unható toposzt. Vagy úgy, hogy az egész arculatot, filozófiát erre építi, vagy csak részben az étlap egyes tételeire vonatkoztatja. A családi étkezések nosztalgiája, a gyermekkor felhőtlen étkezéseinek hangulata mindig hatásos vonzerőt fejt ki. Az olasz filmek nagy neorealista étkezései is ilyenek: hangosak, zajosak, de a paszta az szent, azt azon melegében villára kell csavarni, az se baj, ha szétfröccsen a paradicsom, egyszer csak mindenki elhallgat az asztalnál, mert tele van a szája a pasztával. Azonban az az igazság, hogy kevés olyan étterem van, ahol ez a mama főztje, a mama keze nyomán tálalt egyszerű ételek valóban hoznák is azt az élményt, amit ezek a mama konyhái hivatottak felidézni.Emilia-Romagna tartomány nem délen van, sőt Olaszország egyik leggazdagabb tartománya. Itt a Pó folyó, amely egyedüliként nem az Appennin-hegységben fakad, hanem az Alpokban, és északról határolja a tartományt. Az Adria sincs messze. Bologna a tartomány fővárosa, de itt van Modena is súlyos reneszánsz hagyományaival, meg profánabb kincsével, a balzsamecettel. De a dallamos nevű tészták is honosak errefelé, főleg a tojásalapú gyúrt tészták. Tortellini, lasagne, gramigna, tagliatelle… malacságokban sincs hiány: culatello, salami, pancetta, coppa, mortedella….....Kétszer sikerült találkoznom a legendás olasz mamával, ebből az egyik ráadásul Michelin csillagos mama: Valeria Piccini Montemeranóban - aki alkatát, mentalitását tekintve igazi olasz tyúkanyó - elsőre nem a csillagok világába helyeznénk. A toszkán „szegény konyha” remekeit teremti újjá, tálalja egyedülálló vizuális kiszerelésben, megőrizve a falusi házi konyha mélyben gyökerező ízeit, néhol kiegészítve a modern konyha vívmányaival. Láttam őt a kis hegyi városka étterme mögötti elhagyott utcácskában magányosan, pihenőállású hajlott háttal egy padon ülni. Az a hát mindent elmondott Valeria magányosságáról. A mamák asztalok körüli vidámságának nagy ára van."

 És most jöjjön K. Saci véleménye:

"Az olasz ember nem homogén. Az északiak európai emberek, a dél-olaszok viszont mint a romák, északra járnak munkát keresni, a tolvajok jelentős része is dél-olasz. 

Nagyon vidámak és szeretik az életet, viszont egyáltalán nem precízek. Mindig késik a vonat, busz, gyakoriak az utcai tolvajlások, stb. 

Az olasz lányok szépek kb. 25 éves korukig, utána valahogy elkezdenek csúnyulni.

Az olasz pasik csak két témáról tudnak beszélgetni.. 
Kaja és nők.. :) 
Náluk a késés természetes fogalom.. a siestáról ne is beszéljünk.. a boltok alig vannak nyitva (a sok turistától függetlenül), vasárnap meg szinte minden zárva van.. (még az Auchan is..) 
Angolul vagy más nyelven meg csak páran beszélnek.. 
Nem szeretik a külföldieket tapasztalatom alapján. 
Én északon élek.. lehet, hogy délen más a helyzet. .."

Nos, ti mit gondoltok ? Érdemes lenne személyesen is tapasztalatot gyűjtenünk?